湘西土家腊香肠

湘西土家腊香肠

作者:微小伍2021-05-062466/0

湘西土家腊香肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的湘西特色肉制品。来过张家界旅游的人们,总要吃上土家腊香肠。那醇香而油腻的感觉极度刺激...

湘西腊肉

湘西腊肉

作者:微小伍2021-05-062423/0

张家界土家人对腌腊制品有一种特殊的嗜好。每年冬腊月,是做腊肉的季节。这一段日子里,东村西寨都不时传来猪的嚎叫声,大家都把喂养一年半截的大肥猪全部杀掉,除留下一部分肉过年时...